Alsidig og velbalanceret kokkekniv fra RISVIG Acutus-serien, udviklet i tæt samarbejde med Hjortsminde Slagteri. Den 20 cm lange klinge er designet, så hele bladet kan udnyttes effektivt under arbejdet. Kniven er let og behagelig at arbejde med og ligger sikkert og godt i hånden. Den er velegnet til en lang række opgaver i køkkenet og fungerer som et alsidigt hjælpemiddel til både hjemmekokken og den professionelle. Bladet har en vinkel på 26° ±2° og er udført med “tøndeslibning”, som reducerer friktionen og hjælper med at opretholde skarpheden. Bladet er fremstillet i rustfrit europæisk chrom/molybdæn/vanadium-stål med en hårdhed på HRC56. Det organiske og funktionelle design er udviklet af industriel designer Jacob Leth-Espensen. Leveres i en flot gaveæske – et oplagt valg til den kvalitetsbevidste madentusiast.
